失敗知らず！子どもも喜ぶ美味しいチョコバナナの作り方を紹介！

チョコバナナは、子どもから大人まで愛されるシンプルで楽しいお菓子。
屋台で見かけることが多いですが、自宅でも手軽に作れて、アレンジも自由自在です。
失敗しがちなチョコの溶かし方やコーティングも、ちょっとしたコツさえ押さえれば大丈夫♪
この記事では、「失敗しないチョコバナナ」のコツを詳しく紹介します。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。

失敗知らず！子どもも喜ぶ美味しいチョコバナナの魅力

チョコバナナってどんなお菓子？

チョコバナナは、バナナを串に刺して溶かしたチョコレートでコーティングし、カラースプレーなどで飾った甘くて楽しいデザートです。
見た目のかわいらしさと、手軽に食べられるサイズ感が人気の理由です。

なぜチョコバナナが人気なのか？

・手軽に作れる
・見た目が華やか
・甘さとフルーツの絶妙なバランス

特に夏祭りの定番おやつとして、目にも楽しく子どもたちのテンションが上がるスイーツです。

子どもも喜ぶ理由とは？

小さな手でも持ちやすく、好きなトッピングを選べる「自分だけのチョコバナナ」が作れるからこそ、子どもも夢中になります。
また、手作りなら添加物や過剰な甘さを控えることも可能ですよ。

簡単にできるチョコバナナの作り方

必要な材料と道具

• バナナ（完熟すぎないもの）

• チョコレート（板チョコ・製菓用チョコ）

• サラダ油（ツヤ出し＆滑らかにするため）

• トッピング（カラースプレー、砕いたナッツなど）

• 串（竹串・アイス棒）

• ボウル・耐熱容器・鍋・クッキングシート

基本の作り方

1. バナナを皮をむいて半分に切り、串を刺します。

2. チョコを細かく刻み、湯煎または電子レンジで溶かします。

3. チョコにサラダ油を少量加えて混ぜます（ツヤとコーティング性アップ）。

4. バナナにチョコをかけて、クッキングシートの上に並べます。

5. トッピングを振りかけて、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！

サラダ油を使った方法

チョコに5〜10％程度のサラダ油を加えることで、チョコがなめらかに流れやすくなり、薄く均一なコーティングが可能になります。
また、時間が経っても白くなりにくく、仕上がりのツヤも向上。

サラダ油以外の代替品

・ココナッツオイル：香りが良く固まりやすい
・太白ごま油：無臭で扱いやすく、クセがない
・植物性ショートニング：業務用に多いが安定性抜群

チョコバナナのコーティングとテンパリング

チョコレートの温度管理

テンパリング（温度調整）は、チョコレートをパリッと仕上げるために重要です。
一般的なスイートチョコなら、

• 溶かす温度：45〜50℃

• 冷やす温度：27〜28℃

• 再加熱：30〜31℃

家庭では完璧なテンパリングは難しいですが、適切な温度で扱うだけで失敗率は激減します。

湯煎と電子レンジ活用法

• 湯煎：沸騰させないお湯（50℃程度）でじっくり溶かす

• 電子レンジ：600Wで20秒ずつ加熱し、都度混ぜるのがコツ

パリパリに仕上げるコツ

・チョコの温度を30℃前後に保つ
・バナナは常温にしておく（冷たいとチョコがうまくつかない）
・コーティング後すぐ冷やすことでパリッと固まる

さまざまなトッピングアイデア

見た目が楽しいトッピング

• カラースプレー

• アラザン

• ハートや星型の砂糖菓子

• チョコペンでお絵描き

お好みの素材でアレンジ

• 砕いたナッツ（アーモンド・ピーナッツ）

• ドライフルーツ

• ココナッツフレーク

• きな粉や抹茶パウダー

屋台スタイルのチョコバナナ

カラフルなチョコ（ストロベリー・抹茶・ホワイト）を使うと、まるで屋台そのものの仕上がりに。
お祭り気分を家でも楽しめます！

一口チョコバナナの楽しみ方

小さなサイズにするメリット

• 一口サイズなので食べやすく、小さな子どもにもぴったり

• 割れにくくコーティングしやすい

• トッピングも自由に試せる

パーティーやおやつに最適

ピックに刺して並べれば、パーティープレートが一気に華やかに。
友だちと一緒にデコレーションするのも盛り上がりますよ。

チョコバナナの保存方法

冷蔵庫での保存のコツ

• チョコが完全に固まってから、ラップで軽く包む

• 密閉容器に入れて乾燥を防ぐ

• 1〜2日以内に食べるのがベスト

冷凍は可能？

冷凍も可能ですが、食感はやや変化します。
冷凍保存する場合は、完全にチョコを固めてから個別にラップし、密閉して冷凍庫へ。
食べる際は、常温で10分ほど戻してからどうぞ。

賞味期限と注意事項

・バナナは変色しやすいので、作ったその日か翌日までに消費が理想です。
・冷凍保存でも1週間以内に食べ切ることをおすすめします。

失敗しないための注意点

チョコが固まらない理由

• 温度が高すぎてテンパリング失敗

• 湿気が多い場所で作業した

• チョコに水が入って分離した

分離を防ぐための対策

・調理器具・ボウルは完全に乾かす
・水蒸気が入らないように湯煎時は火を止めてからチョコを乗せる
・温度計があるとより安心

チョコバナナの大人数向けレシピ

パーティー用の大量レシピ紹介

• 板チョコ：5枚（約300g）

• サラダ油：大さじ1.5

• バナナ：10本（20個分）

• トッピング：人数分を少しずつ用意

大皿にずらりと並べて、トッピングはセルフサービス形式にすれば、子どもたちも大喜びです！

特別な日に作るバリエーション

• イチゴやキウイでも応用可能

• ホワイトチョコで「ホワイトチョコバナナ」

• チョコに着色してカラフルに

まとめ

チョコバナナは、手軽に作れるうえにアレンジ無限大。
ちょっとした工夫で、誰でも「失敗しない」パリッとおいしいチョコバナナが作れます。
子どもと一緒に楽しめるおやつとして、パーティーや特別な日にも大活躍間違いなし。
ぜひ、ご家庭で楽しいチョコバナナタイムを！